日前，省农业农村厅传来消息：为促进我省奶业健康发展，保障奶源基地建设，确保生鲜乳有效供给，巩固提升奶源供给保障能力，省农业农村厅制定印发了《山西省“十四五”奶业发展规划》（以下简称《规划》）。《规划》提出，到2025年，全省奶牛存栏达到50万头，奶类产量达到180万吨，百头以上规模养殖比重达到75%。

奶牛是乳用品种的，经过选育繁殖的品种，我国的奶牛主要以为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。黑白花奶牛也叫，中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。

2022年一季度，政府相关部门先后发布了《“十四五”推进农业农村现代化规划》、《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》、《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》。国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。实施牛羊发展五年行动计划，大力发展草食畜牧业。加强奶源基地建设，优化乳制